女子短大における厨房,食堂,学生ホールの空中浮遊細菌に関する研究(Ⅰ) : 短大祭期間と平日の比較

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鹿児島女子短期大学紀要

第29号(1994)

Permalink : http://id.nii.ac.jp/1121/00001308/

女子短大における厨房,食堂,学生ホールの空中浮遊細菌に関する研究(Ⅰ) : 短大祭期間と平日の比較利用統計を見る

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女子短大における厨房,食堂,学生ホールの空中浮遊細菌に関する研究(Ⅰ) : 短大祭期間と平日の比較	Creative Commons : 表示 - 非営利 - 改変禁止
女子短大における厨房,食堂,学生ホールの空中浮遊細菌に関する研究(Ⅰ) : 短大祭期間と平日の比較 (2.91MB) [ 277 downloads ]	Creative Commons : 表示 - 非営利 - 改変禁止
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アイテムタイプ	紀要論文 / Departmental Bulletin Paper
言語	日本語
著者	村山恵美子
抄録	空中浮遊微生物は微生物学的清浄度の主要因子であり，学校環境衛生の基準や弁当惣菜の衛生規範に基づく施設の要望基準等で、その数が示されている。特に，食品取扱い施設においては食中毒をひきおこすー要因となる。空中浮遊細菌の種類や数はさまざまな要因によって変動することが知られている。不特定多数の人々が出入りする短大祭と学生，職員だけの平日とでは空中浮遊細菌の菌数や種類に変動が予想されるが，これらについての報告はない。そこで，今回，短大祭における学内開放時と平日の空中浮遊細菌の数や種類，特に食中毒と関連の深いBacillu sp. とStαphylococcussp.について比較，検討したので報告する。
雑誌名	鹿児島女子短期大学紀要
巻	29
ページ	117 - 120
発行年	1994
出版者	鹿児島女子短期大学
ISSN	0286-8970


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2022/05/12

『南九州地域科学研究所所報第38号』
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p.1~8 / p.9~19 / p.21~27
p.29~32 / p.33~42 / p.43~50
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2022/05/11

『鹿児島女子短期大学紀要第59号』
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▼紀要論文 p.11~107
p.11~19 / p.21~31 / p.33~45
  p.47~59 / p.61~67 / p.69~79
p.81~89 / p.91~96 / p.97~107
▼研究活動報告（中扉）
▼研究活動報告（2021年1月～2021年12月）
▼執筆者・紀要編集委員・奥付
▼裏表紙・CONTENTS
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2021/04/30
『南九州地域科学研究所所報第37号』
▼紀要論文p.55~78
  p.55~61 / p.63~69 / p.71~72 / p.73~78
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2021/04/27
『南九州地域科学研究所所報第37号』
▼紀要論文p.1~54
  p.1~10 / p.11~22 / p.23~33 / p.35~54
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2021/04/26
『南九州地域科学研究所所報第37号』
▼表紙
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2021/04/23
『鹿児島女子短期大学紀要第58号』
▼紀要論文p.69~132
  p.69~73 / p.75~90 / p.91~98
  p.99~112 / p.113~126 / p.127~132
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2021/04/21
『鹿児島女子短期大学紀要第58号』
▼紀要論文p.1~67
  p.1~10 / p.11~30 / p.31~35 / p.37~43
  p.45~50 / p.51~57 / p.59~67
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2021/04/20
『鹿児島女子短期大学紀要第58号』
▼表紙・目次
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▼自然科学編（中扉）
▼人文・社会科学編（中扉）
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▼執筆者・紀要編集委員・奥付
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2017/11/01
『鹿児島女子短期大学紀要第53号』
▼執筆者,紀要編集委員,奥付
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2017/10/31
『鹿児島女子短期大学紀要第53号』
▼人文・社会科学編（中扉）
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  p.5~13 / p.15~24 / p.25~32 / p.33~41
  p.43~52 / p.53~67 / p.69~82
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2017/10/30
『鹿児島女子短期大学紀要第53号』
▼自然科学編（中扉）
▼紀要論文 p.1～3

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2017/10/27
『鹿児島女子短期大学紀要第53号』
▼表紙
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2017/09/19
『鹿児島女子短期大学紀要第29号』
▼紀要論文 p.1~23 /p.117~120
　/ p.131~153 / p.193~214
　 / p.231~240 / p.311~320
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『南九州地域科学研究所所報第33号』
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2017/04/29
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『南九州地域科学研究所所報第33号』
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　p.35~47 / p.49~52 / p.53~63 / p.65~72
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2017/04/26
『南九州地域科学研究所所報第33号』
▼紀要論文 p.1~33
　p.1~12 / p.13~18 / p.19~26 / p.27~33
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2017/04/25
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2017/04/19
『鹿児島女子短期大学紀要第52号』
▼紀要論文 p.135~157
　p.135~140 / p.141~144 / p.145~152 / p.153~157
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2017/04/18
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2017/04/17
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    p.1~4 / p.5~8 / p.9~16 / p.17~19
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2017/04/10
『鹿児島女子短期大学紀要第52号』
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