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アイテム
落花生豆腐の物性と食味特性に及ぼす材料の影響
https://kwjc.repo.nii.ac.jp/records/1381
https://kwjc.repo.nii.ac.jp/records/13810d76c1d0-9948-421e-8254-0c7dad2ff9cd
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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落花生豆腐の物性と食味特性に及ぼす材料の影響 (789.9 kB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2017-12-27 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 落花生豆腐の物性と食味特性に及ぼす材料の影響 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Effects of Food Material on the Physical Properties and Sensory Attributes of Rakkaseitofu | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
村山, 恵美子
× 村山, 恵美子× 土屋, 由美子× 尾辻, 美紀× 外西, 壽鶴子 |
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| 書誌情報 |
鹿児島女子短期大学紀要 en : BULLETIN OF KAGOSHIMA WOMEN'S JUNIOR COLLEGE 巻 31, p. 47-53, 発行日 1996 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 鹿児島女子短期大学 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0286-8970 | |||||
