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食文化継承のデジタルアーカイブの検討 : 鹿児島のレシピサイト構築を通して
https://kwjc.repo.nii.ac.jp/records/1526
https://kwjc.repo.nii.ac.jp/records/15260956f8f8-8810-4605-affc-f8afebf84241
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
介護福祉士養成課程における「介護過程の指導方法」の試み：アセスメントの展開に焦点をあてて (2.2 MB)
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.png)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2021-04-21 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 食文化継承のデジタルアーカイブの検討 : 鹿児島のレシピサイト構築を通して | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Examination of digital archive for succession of food culture: Case of designing a Kagoshima local cuisine recipe site | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | デジタルアーカイブ | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 鹿児島郷土料理 | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | レシピ | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | 情報デザイン | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Digital archive | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Kagoshima local cuisine | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Recipe | |||||
| キーワード | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Information desing | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
近藤, 朗
× 近藤, 朗× 鹿児島女子短期大学研究ブランディング部会 |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | 地域における様々な固有の文化は，経済活動のグローバル化とともに継承が難しい状況になっている．特に食文化や祭りなどは建築物と異なり，時間軸とノウハウを記録する必要があり，どのようにアーカイブしていくかが課題となっている． 本報告では残る課題として，時間的・地理的な制約を超えて食文化の情報にアクセスでき，継続的に情報を蓄積しうる情報アーカイブシステムについて，郷土料理レシピサイトを構築した事例について述べる． |
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| 書誌情報 |
鹿児島女子短期大学紀要 en : BULLETIN OF KAGOSHIMA WOMEN’S COLLEGE 号 58, p. 37-43, 発行日 2021-02-28 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 鹿児島女子短期大学 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0286-8970 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN10553637 | |||||
